Materi
•
Pengertian
vitamin dan jenis-jenis vitamin
•
Sumber-sumber vitamin
•
Fungsi dari vitamin
•
Dampak
akibat kelebihan/kekurangan vitamin
Pengertian
vitamin
•
Vitamin
merupakan senyawa essensialyang hanya bisa dipenuhi dari luar tubuh ikan dan
diperlukan dalam jumlah sedikit,namun mempunyai peran yang cukup besar dalam
pertumbuhan maupun perkembangan ikan.
•
Jenis-jenis
vitamin
•
Ada
dua yaitu
•
1.vitamin
yang larut dalam air
•
2.Vitamin
yang larut dalam lemak.
•
1.Vitamin
yang larut dalam lemak
•
Terdiri
dari vitamin A (aseroftol, retinol), vitamin D (kalsiferol), vitamin E
(tokoferol), dan vitamin K (menadion). Beberapa jenis karotenoid, seperti
b-karoten dan astaksantin dapat dimasukan dalam golongan ini karena merupakan
prekusor vitamin A (provitamin A).
•
Vitamin-vitamin
yang larut dalam air.
•
2.Terdiri
dari vitamin B kompleks, kolin, inosiitol, dan vitamin C (asam askrobat).
Vitamin-vitamin kompleks-B terdiri dari B1 (tiamin, aneurin), vitamin B2
(riboflavin, laktoflavin), vitamin B6 (piridoksin), vitamin B12
(sianokobalamin), niasin (asam nikotinat, miasenamid), asam pantotenat, vitamin
H (biotin), dan asam folat (folasin).
Fungsi
vitamin
ü Vitamin sebagai
Koenzim
ü Membantu protein
dalam memperbaiki dan membentuk sel baru.
ü Mempertahankan
fungsi berbagai jaringan tubuh sebagaimana mestinya.
ü Turut berperan dalam
pembentukan senyawa-senyawa tertentu didalam tubuh.
•
sebagai pemelihara
keseimbangan intraseluler dan sebagai antioksidan.
•
Sebagai antioksidan,
vitamin E dapat melindungi lemak atau asam lemak yang terdapat dalam membran
sel agar tidak teroksidasi. Kebutuhan dasar vitamin E untuk ikan bervariasi,
bergantung pada beberapa faktor yaitu ukuran ikan, umur ikan, suhu air,
persentase pertumbuhan, dan komposisi pakan
Peranan dari vitamin C adalah :
•
oksidasi fenilalanin
menjadi tirosin, reduksi ion ferri menjadi ferro dalam saluran pencernaan
•
mengubah asam folat
menjadi asam folinat (dalam bentuk yang aktif)
•
berperan dalam pembentukan hormon steroid dari
kolesterol .
•
Vitamin C dapat
meningkatkan pertumbuhan ikan dan ketahanan tubuh ikan.
Vitamin
A berperan penting dalam regulasi genetik, pertumbuhan serta
perkembangan normal, dan kekebalan tubuh. Selain itu vitamin A juga
penting dalam reproduksi, kesehatan, kekebalan tubuh, dan pembuatan sel darah
merah
Vitamin
D
•
Vitamin D yang
mengandung kalsium terlarut dalam air, juga berperan penting dalam pembentukan
tulang pada ikan.
Vitamin
B
•
Vitamin
B1, B6, dan B12 antara lain : untuk menunjang pertumbuhan, merangsang nafsu
makan. Vitamin B2 antara lain : untuk pertumbuhan, pertukaran zat-zat makanan
(karbohidrat, lemak, protein) dari sel-sel dalam tubuh, proses reproduksi
Kekurangan
Vitamin
Defisiensi
(kekurangan) vitamin secara umum, antara lain :
•
Ketidaknormalan
dalam morfologis maupun fisiologis ikan.
•
Penurunan
aktivitas enzim.
•
Gangguan
fungsi sel, kerusakan sel.
•
Penurunan
nafsu makan ikan.
Kelebihan
Vitamin
Pada konsentrasi tinggi, vitamin C justru menghambat
secara signifikan reaksi yang berlanjut antara asam askorbil dan molekul
oksigen.
pemberian vitamin C yang berlebihan tidak sepenuhnya diserap oleh tubuh, namun
akan dikeluarkan dalam bentuk urin, serta dengan asupan vitamin C yang berlebih
dapat menyebabkan defisiensi vitamin B12,
Penulis
Zulfatun
Nadlifah
FPIK
Universitas Brawijaya Angkatan 2015
Publisher
Gery
Purnomo Aji Sutrisno
FPIK
Universitas Brawijaya Angkatan 2015
Post a Comment for "Vitamin Pada Pakan Ikan (Dasar Akuakultur Atau Aquaculture)"