Selenium
Selenium adalah salah satu zat antioksidan yang berperan untuk
menangkal senyawa radikal bebas yang mengakibatkan kerusakan DNA yang dapat
menyebabkan penyakit rheumatoid arthritis, kanker dan penyakit jantung.
Vitamin A
Vitamin A penting untuk sistem kekebalan tubuh, serta untuk
produksi dan pemeliharaan tulang dan kulit dan kesehatan mata, vitamin A juga
berperan dalam sel reproduksi dan diferensiasi.
Mengkonsumsi Vitamin A dalam jumlah yang cukup setiap hari dapat
mengurangi risiko masalah mata seperti katarak atau degenerasi makula terkait
usia. Vitamin A adalah nutrisi yang larut dalam lemak dan membutuhkan sumber
lemak makanan yang diserap oleh usus.
Kalium
Hal ini diperlukan oleh tubuh untuk memicu enzim yang dibutuhkan
dalam metabolisme energi dan untuk kesehatan jantung dan otot rangka
berkontraksi dengan baik.
Diet yang tidak memiliki tingkat yang memadai kalium dapat
meningkatkan risiko stroke, tekanan darah tinggi, osteoporosis dan batu ginjal.
Seseorang juga bisa menjadi kekurangan kalium jika terlalu sering mengkonsumsi
sejumlah besar natrium.
Asam Lemak Omega 3
American Heart Association (AHA) melaporkan bahwa makan ikan yang
banyak mengandung asam lemak omega-3 secara teratur dapat mengurangi risiko
penyakit jantung, aterosklerosis (penyumbatan pembuluh darah) dan kolesterol
tinggi.
Penulis
Faizatus Sholihah
FPIK Universitas Brawijaya Angkatan 2015
FPIK Universitas Brawijaya Angkatan 2015
Editor
Gery Purnomo Aji Sutrisno
FPIK Universitas Brawijaya Angkatan 2015
FPIK Universitas Brawijaya Angkatan 2015
Post a Comment for "Vitamin Dan Mineral Pada Ikan"