Menurut Langeland et al. (2013),
pemanfaatan nutrien dari makanan yang
dicerna bergantung pada keberadaan dan jumlah enzim dalam sistem pencernaan.
Kebiasaan ikan berdasarkan makannya dapat dilihat dari aktivitas enzim pada
sistem pencernaan. Pada spesies ikan herbivor, aktivitas enzim amilase
menunjukan aktivitas yang aktif dan tersebar dalam lambung. Enzim amilase memiliki fungsi untuk
mencerna serat. Beberapa spesies juga ditemukan memiliki aktivitas enzim
amilase pada lambungnya.
Publisher
Gery Purnomo Aji Sutrisno
Fpik Universitas Brawijaya Angkatan
2015
Daftar
Pustaka
Langeland, M., J.E. Lindberg and T. Lundh.
2013. Digestive enzymes activity in Eurasian Perch (Perca fluviatilis) and
Arctic Charr (Salvelinus alpinus). Aquaculture Research and Development. 5(1) :
1-8.
Post a Comment for "Enzim Pada Lambung Ikan Mas (Biokimia Perikanan)"