Perbedaan Fisik
- Ukuran
dan Bentuk Tubuh:
- Udang Vaname: Memiliki tubuh yang lebih kecil
dan ramping dengan panjang sekitar 15-20 cm.
- Udang Windu: Lebih besar dan berotot, bisa
mencapai panjang hingga 35 cm.
- Warna
Kulit:
- Udang
Vaname: Kulitnya lebih pucat dan transparan, sering disebut sebagai
“white shrimp”.
- Udang
Windu: Kulitnya lebih gelap dengan garis-garis melintang, sering
disebut sebagai "black tiger shrimp".
Perbedaan Kandungan Gizi
- Udang
Vaname: Mengandung protein, lemak, dan karbohidrat dalam jumlah yang
cukup baik untuk tubuh manusia.
- Udang Windu: Juga mengandung nutrisi yang sama, namun
dengan proporsi yang sedikit berbeda.
Perbedaan Cara Budidaya
- Udang Vaname: Lebih mudah dibudidayakan dengan tingkat
ketahanan hidup yang lebih tinggi dan padat tebar yang lebih besar (50-70
ekor/m³).
- Udang
Windu: Memiliki padat tebar yang lebih rendah (5-15 ekor/m³) dan
survival rate yang lebih rendah.
Perbedaan Rasa dan Tekstur
- Udang Vaname: Dagingnya lebih halus dan beraroma.
- Udang
Windu: Dagingnya lebih tebal, manis, dan enak.
Perbedaan Harga dan Permintaan Pasar
- Udang
Vaname: Lebih banyak dibudidayakan dan memiliki produktivitas yang
tinggi, sehingga lebih banyak tersedia di pasar.
- Udang Windu: Meskipun lebih sulit dibudidayakan, tetap memiliki permintaan yang tinggi karena kualitas dagingnya.
Post a Comment for "Perbedaan Udang Vaname dan Windu"